琵琶腿怎么做好吃 琵琶腿做法

1．琵琶腿2个，味极鲜2勺，蚝油1勺，老抽1勺，料酒1勺，黑胡椒粉1勺，椒盐粉1勺，盐一勺。

2．将琵琶腿反复洗净，表面划几刀方便入味儿。

3．加入葱丝，姜丝，很好的去腥。

4．加入蚝油，料酒，味极鲜和老抽，老抽的用处是上色，如果喜欢吃看起来清淡一些的就不用放老抽。

5．加入椒盐粉，黑胡椒粉和盐，用料根据自己口味即可。

6．戴手套抓匀，腌制2-3小时，如果时间紧张，也至少要腌制1小时，中途帮助鸡腿按摩几次。

7．腌好的鸡腿放入蒸箱的盘中，腌制的调料也一同倒进去。

8．选择纯蒸模式，25分钟即可。

9．出炉，表面装饰香葱碎和辣椒碎即可。