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清蒸鲍鱼的家常做法 怎样做清蒸鲍鱼

清蒸鲍鱼的家常做法 怎样做清蒸鲍鱼

1.鲍鱼300克,胡椒粉2克,料酒20毫升,姜蒜50克,蒸鱼豉鱼20毫升,香葱20克。

2.把鲍鱼肉从壳上剥离下来,用剪刀剪去嘴部分,再用牙刷把它的全身都刷至干净为止。

3.洗净的鲍鱼打十字花刀。

4.装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟。

5.鲍鱼去掉姜末,将它放入洗净的鲍鱼壳中。

6.蒸锅中放水,放入鲍鱼大火蒸十分钟。

7.另起一锅,将蒜末煸香。

8.将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上。

9.淋入蒸鱼豉油,洒入葱花即可。