土豆焖排骨 怎么做土豆焖排骨

1．原料：排骨450g、土豆200g。

2．配料：大蒜、生姜、八角、油、盐、酱油、料酒。

3．排骨斩断洗净沥干水分备用。

4．生姜切片、大蒜拍碎、八角备用。

5．土豆去皮洗净，切滚刀块备用。

6．锅内加入适量水，加入姜片、放入排骨煮沸后加入料酒再煮几分钟。

7．煮好的排骨捞出过凉，沥干水分。

8．热锅放油，爆香姜蒜和八角。

9．放入排骨翻炒，加盐。

10．加入土豆翻炒。

11．加入茄子翻炒。

12．加入适量水、酱油煮沸。

13．转入砂锅小火炖一个小时即可。