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整只鸡的做法大全 整只鸡怎么做

整只鸡的做法大全 整只鸡怎么做

1.烤鸡

先将整鸡洗净,然后晾干,晾干后将切片的生姜、切成段的葱放入鸡肚当中,再加能淹没鸡身三分之一位置的料酒来进行浸泡。时间大概30分钟即可。

然后在鸡的外部涂上油,在用锡纸将整只鸡包好,然后放入烤箱中进行炙烤。时间大概20分钟即可。

鸡从烤箱中拿出以后,撒上一些孜然粉,一道美味的烤鸡就成功了。

2.白切鸡

先用料酒将整只鸡腌制30分钟左右。

将鸡切块但不要弄散,确保鸡的完整性,也方便后期摆盘效果。

将蒜瓣、生姜放入鸡肚中,然后放在蒸笼上蒸20分钟左右。

热锅中放入三汤匙油,烧热以后将热油浇在蒸好的鸡上面。

3.煲鸡汤

将整只鸡用料酒腌制30分钟左右后,沥干水分。

将鸡放入煲汤的砂锅中,放入淹没鸡身的水,再加上生姜、香菇等,小火慢炖。

炖了1个小时之后,可以根据自己的喜好放入红枣啊等,在将熟的时候再放入葱闷上十多分钟就可以了。

4.炸鸡

将整只鸡用料酒腌制30分钟左右后,沥干水分。

热锅放油,烧热后放入整只鸡,两面翻炸,直至焦黄为止。

将炸好的鸡捞出来,沥干油,再撒上孜然粉等,非常的美味。