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地摊钵仔糕的做法和配方 地摊钵仔糕的做法和配方是什么

地摊钵仔糕的做法和配方 地摊钵仔糕的做法和配方是什么

1.钵仔糕粉200克,热水300克,蜜红豆适量,桂花蜜酱适量,百香果酱适量。

2.碗里称200克钵仔糕粉,倒入300克热水边倒边搅拌,用蛋抽搅均匀,然后用过滤网过筛做成钵仔糕粉糊 这样的目的让钵仔糕的口感吃起来有嚼劲没有颗粒。

3.准备三个量杯 一个倒入钵仔糕粉糊 一个倒入适量百香果酱 一个倒入适量桂花蜜酱。

4.蒸盘里放上倒八分满的钵仔糕糊 。

5.凉水上锅蒸15分钟再关火焖2分钟即可出锅。