1．主料：绢豆腐2盒、淀粉适量、面粉适量、耗油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、五香粉适量。
2．绢豆腐切小块。
3．淀粉面粉一比一混。
4．豆腐四周均匀裹上一层粉。
5．放入锅内煎到四周定型。
6．再放入由锅内煎到表面酥脆。
7．起锅用厨房纸吸干表面油脂。
8．撒上调料粉。
9．趁热即可开吃。
