1．营养价值：
（1）促进骨骼生长。
苋菜叶中含钙质，对牙齿和骨骼的生长都有好处，苋菜能促进小孩子的生长发育，骨折后的愈合也有一定作用。
（2）促进凝血造血。
苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，这些物质能够促进凝血，对治疗贫血有很好的疗效。
2．副作用：
苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
