1．韭菜，补肾壮阳，温中开胃，行气活血，可以治疗阳痿、早泄、闭经、白带、泄泻、尿频、尿多、腰膝冷痛等病证。
2．韭菜辛香，可以调理肝气，增强食欲，促进消化，所含有的纤维素可以促进肠蠕动，治疗便秘，并可以预防大肠癌的发生。
3．韭菜散瘀，可以降低血脂，防治动脉硬化，冠心病，其所含有的维生素A可以明目，保护视力。但阴虚火旺，以及胃肠疾病的患者慎用。
