1．把蒿用来炖鱼，是一种很好的佐料，而且炖出来的鱼很鲜，很好吃，在东北，把蒿铁锅炖胖头鱼，是一道非常有名的特色菜，很多人都喜欢吃。
2．把蒿是用途广泛的中药材，中医可入药,也是一种十分好的调味品。采集加工夏秋采挖，晒干即可。味辛，性微温。祛暑化湿，和胃止呕，行气。用于中暑发热，头痛胸闷，内伤生冷，外感风寒，腹胀纳呆，恶心，呕吐，泄泻或脾胃气滞；外用治手癣。
