1．春饼：春饼，又叫荷叶饼，其实就是一种烫面薄饼。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。
2．春卷；春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。宋代有一种“卷煎饼”，是春饼与春卷的过渡类型。
3．春盘：春盘又称“五辛盘”，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。
