1．鸡蛋两个备用。
2．把鸡蛋打散。
3．加入等量的白开水。
4．加少许盐。
5．用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点。
6．打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。
7．用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。
8．蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。
9．蒸个12分钟左右。
10．把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油。
11．加入几滴香油。
12．在上层撒上一层尖椒碎即可。
