1．食材用料：
牛排一片、白兰地一瓶、洋葱一个、黑胡椒酱适量。
2．制作方法：
（1）铁板烧热放牛排。
（2）洋葱放在一边。
（3）掌握火候，几分熟自己决定。
（4）两面煎。
（5）将牛排剪成块，加黑胡椒酱，洋葱。
（6）关键步骤，白兰地打开，瓶口按酒嘴，倒在铁板上，快速点火，火焰马上起来，待火熄灭就可装盘。
