1.香葱段适量、料酒少量、盐适量,蛤蜊肉收拾好。
2.蛤蜊肉切片,黄色的部分要用刀要先拍几下,把肉拍松,然后用沸水焯几分钟。
3.锅烧热,倒入蛤蜊肉翻炒一分钟。
4.然后加香葱段,倒少量料酒烹制一下,然后撒盐出锅。