1．食料；鸡蛋，菠菜，香菜，盐，香油，白胡椒粉各适量。
2．两个把鸡蛋打入碗中搅拌，尽量让鸡蛋里打进空气。
3．一锅开水依人数定，在水煮沸的时候把菠菜放入锅中差不多六七分熟的时。
4．把鸡蛋慢慢淋入锅中就关火。
5．然后把剩下的调味品依个人口味放入锅中。
