虾怎么烧 虾的做法

1．尽量要买活虾，这样才鲜美。

2．放水中将其洗净，如果是活虾要多让它在水里爬一爬。

3．将虾的胡须去掉，洗干净才好烧。

4．开小火，倒入40g油，放入适量生姜和3g盐，一定要把没烧沸。

5．姜在油里多煎一下，等到将姜煎白为止。

6．倒入虾，在油中过一下。

7．用大火翻炒，油倒掉，放入黄酒10g。

8．等虾颜色变红后，再放入一勺半的糖。

9．大火来回翻炒，把水份炒干些。

10．可以将15g酱油和醋3g调好再放入。

11．确认虾熟了，再关火，加入味精盛起来。