1．主料：鸡块适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、八角适量、盐适量。
2．姜蒜切片，鸡块洗净。
3．油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。
4．下姜蒜片、八角爆香。
5．下鸡块翻炒至上色。
6．加适量水。
7．加盐，大火烧开转中小火炖。
8．红烧鸡块汤汁浓稠时，出锅。
