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牛骨怎么吃 牛骨如何吃

牛骨怎么吃 牛骨如何吃

1.牛骨可以用来炖萝卜吃。

2.先把牛骨洗净后用清水中浸泡2小时(期间换水),然后把浸泡好的牛骨加入冷水中煮开,捞出冲去浮沫。

3.把牛骨重新入锅,加足水量,大火煮开,期间不停撇去浮沫。

4.姜切片,葱切碎葱花,萝卜去皮切块,放置一旁备用。待上步等到浮沫开始减少,就加入备用的葱姜。

5.然后再加入花雕酒,少许醋,转中火,继续熬制,期间继续撇去浮沫,直至不再有沫浮出现。

6.熬制约4小时后,把萝卜入锅,加入熬好的牛骨汤,煮至萝卜熟软,放入适量盐调味即可。