1．食材：土豆 一个、瘦肉 少许、鸡蛋 一个、手擀面 适量、葱 适量、盐 适量、味极鲜 适量。
2．土豆瘦肉切丁 鸡蛋打散 葱切葱花。
3．手擀面切好留着备用。
4．热锅放油，油热后加入瘦肉丁煸炒至变色，再加葱花和味极鲜。
5．加水加盐烧开后把打散的鸡蛋放进去。
6．烧开水煮面条。
7．煮好的面条过凉水。
8．捞出面条浇上卤开吃。
