枣泥重油蛋糕的做法 枣泥重油蛋糕如何做
2022-07-15 10:46:09
1.食材:低粉100g,鸡蛋三个,色拉油(调和油)90g,小苏打2g,大枣(别用小枣)150g,砂糖25g,红糖25g。
2.大枣洗净后,加热热水泡3—5小时至红枣变软。
3.接着去掉枣核。
4.把去皮的红枣和红糖还有90g色拉油全部倒入搅拌器,搅拌成枣泥。红糖尽量先掰成小块再搅拌,我图里没掰,搅了好长时间。
5.这是搅拌好的重友枣泥。
6.这时候将三个鸡蛋打入大容器,并加入所有砂糖。
7.筛入低粉和小苏打,缓缓的压拌进鸡蛋糊里,不要搅拌以免面粉起筋。大概需要搅拌1分钟左右,拌成光滑面糊。
8.然后加入枣泥。
9.继续轻轻的搅拌均匀,枣泥蛋糕糊就做好了。
10.模具中铺上油纸。
11.将枣泥蛋糕糊倒入,表面撒上碎核桃粒,放入已经160度预热的烤箱中层,同温度烘焙40-60分钟即可,不同烤箱需要时间不同,如果表面颜色已经变深,就可以出炉了。