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苦笋烧鳝鱼的做法 苦笋烧鳝鱼需要哪些材料

苦笋烧鳝鱼的做法 苦笋烧鳝鱼需要哪些材料

1.苦笋烧鳝鱼主要原料为鳝鱼、苦笋,配以地瓜粉、葱白、姜汁、米酒等调料。

2.苦笋烧鳝鱼制作时将鳝去头、骨、内脏,苦笋、葱白均切成段,而后在热油锅内快速急炒,熟后加入地瓜粉、姜汁、味精、盐调成的芡汁,稍加翻动即成。