1．用料：青椒，洋葱，鸡蛋各适量，盐，白糖，味精各适量。
2．青椒洋葱切小块。
3．鸡蛋打散。
4．热锅冷油下入鸡蛋液。
5．炒熟盛起备用。
6．另起锅烧热，倒放食用油，下洋葱片炒香。
7．倒入青椒稍炒。
8．放入鸡蛋，放适量盐调味。
9．加适量白糖。
10．放味精炒匀即可。
