粽子的包法教程 怎样包粽子

1．材料：糯米、五花肉、咸鸭蛋黄、粽叶。

2．糯米提前浸泡一夜、沥干。

3．五花肉切成小块，放盐、生抽、胡椒粉、料酒、生姜腌制一晚。

4．要包粽子的时候，糯米加适量盐、生抽、老抽拌匀。

5．粽叶用温水洗净，取两片粽叶一前一后重叠在一起。

6．卷成漏斗状，先装入少量糯米。

7．再放一块肉和一个咸蛋黄。

8．再填入糯米，用勺子压实。

9．用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住糯米。

10．用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上。

11．用棕麻（或棉绳）绑扎好粽子。

12．煮粽子时，将粽子放入高压锅，加清水，一定要没过粽子，大火上汽后再继续小火煮制1小时关火，再焖上一会儿即可。