1．五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。
2．猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。
3．锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出。
4．用余油把其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。
5．把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可。
