1．主料：虾仁250g、南荠150g、油适量、盐适量、味精适量、葱姜适量、胡萝卜适量。
2．虾仁洗干净。
3．南荠洗干净去皮。
4．胡萝卜洗干净切成片，南荠切成片。
5．胡萝卜、南荠过油后盛出。
6．炒锅放油加热，葱姜末炝锅。
7．虾仁进锅翻炒。
8．胡萝卜、南荠进锅翻炒。
9．加味精翻炒。
10．炒均匀，南荠虾仁就可以装盘上桌了。
