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南荠虾仁的做法 南荠虾仁怎么做

南荠虾仁的做法 南荠虾仁怎么做

1.海虾去皮洗净,在虾背划开一刀,去除虾线。

2.木耳泡发。荸荠去皮切块,并将荸荠过油备用。

3.将虾仁用淀粉蛋清上浆。

4.将虾仁过油后捞出。

5.葱姜炝锅,放入料酒,盐,少许白糖。

6.倒入过好油的荸荠,虾仁。木耳。

7.翻炒均匀,起锅前淋少许水淀粉勾点薄欠即可。