皮蛋上有松枝样的花纹还能吃吗 能不能吃有松枝花纹的皮蛋

1．皮蛋上有松枝样的花纹是正常现象，能继续吃。之所以皮蛋上会有松枝花纹是因为皮蛋的蛋白里面含有石灰混合物，这种物质会和碱发生反应，这些松枝花纹就是反应后形成的，在我国北方，正是因为皮蛋有松枝花纹，也将其称为“松花蛋”。

2．皮蛋是我国传统美食之一，具有清火解热的作用，在民间是比较受欢迎的，不过在吃皮蛋将它剥开的时候，会发现上面有松枝样的花纹，虽然看起来比较好看，但是也不免让人心生忧虑。

3．皮蛋上面有松枝样的花纹是正常现象，不会对人体造成危害，大可放心食用。皮蛋的蛋白里面含有一种石灰混合物质，这种物质会和碱发生反应，而皮蛋中的松枝样图案正是反应之后形成的，这些松枝样的花纹不含有毒物质，也不是变质造成的。