1．主料：面粉150克、葱1把、鸡蛋1只、酵母2克、盐适量。
2．小葱切碎。
3．面粉加酵母，盐，再按面粉1:1的量加入清水和匀，室温醒发至有气泡，体积变大就可以。
4．加入鸡蛋，葱花。
5．拌匀再醒几分钟。
6．用勺子舀出一小块下油锅。
7．炸至两面金黄色即可。
