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琉璃汤圆的做法 琉璃汤圆的做法是什么

琉璃汤圆的做法 琉璃汤圆的做法是什么

1.豆沙,桂花酱适量,南瓜1斤,紫薯一根,菠菜100g,糯米粉适量。

2.紫薯洗净后去皮,切片上蒸锅蒸烂。

3.蒸好的紫薯冷却后压成泥。

4.紫薯泥加入到糯米粉中,慢慢揉和。

5.揉和成软硬适中的紫色面团。(紫薯泥偏干,可以加入适量的水揉和)。

6.南瓜去皮,去瓤,切片,入蒸锅蒸熟烂。

7.蒸好的南瓜冷却后压碎成泥。

8.将南瓜泥加入到糯米粉中。

9.慢慢揉和成软硬适中的黄色面团。

10.菠菜洗净后,入锅中焯煮1分钟。

11.焯好的菠菜捞出,去掉红嘴根部。

12.菠菜叶放入搅拌机中,搅打成菠菜泥,将菠菜泥 倒入糯米粉中搅拌均匀。

13.慢慢揉和冲软硬适中的绿色面团。

14.白色的面团就是用纯糯米粉。

15.适量糯米粉放在容器中。

16.慢慢加入适量温水,揉合。

17.揉成软硬适中的白色面团。

18.将4种颜色的糯米团,分贝搓成长条,合并在一起。

19.然后用刀切小剂。

20.将小小剂按扁,包入豆沙馅。

21.收口,搓圆。

22.下锅煮开至漂浮,就可以盛出。

23.可以根据个人口味加一点蜂蜜或者糖桂花,口味更好。