1．油麦菜洗净后，切成段备用。
2．平菇撕成小朵，洗净后，放入沸水中焯2分钟，挤水备用。
3．锅内放入少许 油，放入葱花蒜末炒香，放入平菇煸炒3分钟，放入油麦菜翻炒。
4．锅内倒入生抽、蚝油翻炒均匀，出锅盛盘。
