1．木耳提前泡发，洗净，摘去根部。
2．西兰花掰开，在盐水中浸泡十分钟。
3．蒜切末备用。
4．锅内烧水，放少量盐。水开后放木耳焯三四十秒。
5．捞出过凉水控干水分。
6．西兰花也焯水，大约一分钟左右。
7．捞出控干水分。
8．热锅凉油，放蒜末煸出香味，倒入西兰花和木耳。
9．翻炒均匀，放入盐和生抽。
10．翻炒均匀，关火出锅。
