麻辣外婆菜炒鸡蛋的制作方法 麻辣外婆菜炒鸡蛋的做法

1．主料：猪绞肉80g、即食雪菜150g、鸡蛋2只。

2．辅料：油适量、葱花适量、红椒适量。

3．红椒切小丁,葱花备用。

4．鸡蛋两只打散。

5．平底锅热油,把鸡蛋炒熟,炒散,盛起备用。

6．平底锅续加少许油,下猪绞肉(加盐和生抽腌过入味)。

7．炒至猪肉熟,有点焦香更好;盛起备用。

8．干锅下雪菜,炒至水份挥发。

9．比较干身,没什么水气就盛起备用。

10．平底锅中下红椒丁,炒至出香味。

11．倒入炒好的鸡蛋,猪肉和雪菜炒匀。

12．加葱花再次炒匀即可。