1.准备好大白菜、胡萝卜,把大白菜洗净切块,胡萝卜洗净去皮,切片。
2.把大白菜块和胡萝卜片装入盆中,加适量盐。
3.翻拌均匀腌渍到白菜塌秧发蔫、出水就可以。
4.将其攥干水分备用。
5.把大蒜去皮,放入蒜缸,捣成蒜泥。
6.把蒜泥、白糖放入备用的白菜里。
7.反复翻拌均匀,加入鲜辣椒酱,再次充分拌匀,装入保鲜盒,放入冰箱冷藏24小时即可食用。