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红薯卷的做法 红薯卷怎么做

红薯卷的做法 红薯卷怎么做

1.主料:面粉100g、红薯2个、黄油10g。白糖10g。水适量。蛋黄1个。

2.把红薯洗净从中间切开放到帘屉上蒸熟。

3.把蒸好的红薯加5克糖捣成泥备用。

4.把黄油和剩下的5克糖放入面粉里加水和成面团。

5.把和好的面团盖上保鲜膜松弛十分钟。

6.把松弛好的面团擀成一厘米厚的面皮,用花刀切成四方形。

7.取一个面皮横着放上红薯泥。

8.把面皮的对角用手捏在一起。

9.把烤盘放上油纸,把包好的红薯卷摆进烤盘,刷上蛋黄液。

10.烤箱预热180度,把烤盘放进烤箱25分钟左右就烤好了。

11.烤好的红薯卷,外边的皮酥酥脆脆的,里面还有甜甜的红薯真的很好吃。