1．鸭冼净砍成块，放到姜水锅中焯水去掉鸭腥味捞出控干水。
2．白果去壳备用，白萝卜去皮后切片，用蔬菜摸切出花样。
3．鸭块放入炖锅中，倒入清水，水要没过鸭块，放入姜片，无花果、红枣、少许冰糖、开盖煮，煮沸后将上面浮起的泡沫和油撇出不要。
4．白果放入煮开的鸭汤中。
5．放入切好的白萝卜，继续大火烧开后改小火炖约一小时，放入枸杞，调入盐即可。
