1.用腌、糖、盐、酱甚至是花、水果,都可以作为佐料搭配一些蔬菜腌制。
2.炖、煮、拌,将食材炖、煮、焯水后,拌上酱汁。
3.还可以在做肉类的时候利用肉本身的油,煎五花肉,开小火有点耐心,慢慢逼出肉里的油。