南瓜奶香小馒头的做法 怎么做南瓜奶香小馒头
2022-07-14 12:30:23
1．主料：高筋面粉500克、熟南瓜泥230克、温水90克、奶粉25克、白糖50克、酵母5克。
2．辅料：盐1克。
3．提前10分钟将酵母、白糖和温水兑开。
4．将500克高筋面粉和25克奶粉、1克盐混合拌匀。
5．加入南瓜泥。
6．用酵母水和成光滑面团。
7．和好的面团盖紧松弛15分钟。
8．取出松弛好的面团揉扁排气，分割成相等份，搓圆。
9．排入蒸笼里，盖紧将生面胚发酵至两倍大。
10．发酵好的生面胚。
11．上蒸锅入水烧开，将发酵好的生面胚放入蒸锅里盖紧，用大火蒸15分钟即可关火，虚焖5分钟后再打开。