有哪些食物可以补铁 什么食物补铁

1．我国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好,如果是在产后,建议用煮乌骨鸡。

2．发菜，发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以。

3．胡萝卜，胡萝卜含有很高的维生素B,C,同时又含有一种特别的营养素－胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的汤饮.不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入当饮料喝。

4．面筋，这是种民间食品.一般的素食馆,卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富.而必须先补铁。

5．菠菜，这是最常见的蔬菜.也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是蔬菜中的重要食物.如果不爱吃胡萝卜,那就多吃点菠菜吧。

6．大枣，根据营养学分析，大枣富含维生素、环磷酸腺苷、果糖和各种氨基酸。现代药理研究证明：环磷酸腺苷能调节人体的新陈代谢，促使新细胞快速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，这样肌肤就会变得光滑细腻有弹性。因此，在医学上环磷酸腺苷又有“生命第二信使”的美誉。