凉拌西葫芦正宗的做法 凉拌西葫芦做法分享

1．食材：西葫芦一个、豆腐皮半张、干红辣椒两个、盐适量、油适量、白糖适量、白醋适量、香油适量、鸡精适量、蚝油少许。

2．西葫芦洗净切丝，注意不要太细。

3．豆腐皮半张，也同样切成丝。

4．烧一些开水，备用，是用来焯西葫芦的。

5．把西葫芦放进烧开的水中焯一到两分钟就可以了。

6．把焯好的西葫芦放进盛了凉水的盆里过一下水，然后装盘，把之前切好的豆皮也装在盘子里。

7．放上辅料，把干辣椒切成细段，取适量盐、白糖、鸡精、蚝油、酱油、醋、香油放在装好的盘子里。

8．最后一步，锅中倒入少许菜籽油，油烧热后，将热油泼在这些辅料上，最后把辅料和主料搅拌均匀即可进食。