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清炖鸽子汤的做法窍门 怎么做清炖鸽子汤

清炖鸽子汤的做法窍门 怎么做清炖鸽子汤

1.材料:鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒。

2.浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用。

3.砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时。

4.1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟。

5.山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。