1．姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用。
2．鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合。
3．盘子抹油，放入煮开的白蛤。
4．倒入过筛的蛋液。
5．盖上保鲜膜，水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝固。
6．淋上鲜味酱油和香油即可。
