1．食材：旱黄瓜100克、皮蛋2个、橄榄油适量、盐适量、生抽适量、姜适量。
2．旱黄瓜洗干净，皮蛋去皮。
3．旱黄瓜切成丁。
4．皮蛋切成小块。
5．姜切成末。
6．用盐、生抽、橄榄油调成料汁。
7．皮蛋、旱黄瓜放入盘中，加姜末
8．淋上料汁，稍加搅拌即可享用，凉拌皮蛋黄瓜就做好了
