1．主料：冬瓜750g、瘦肉150g、蒜头3瓣。
2．辅料：盐1勺、黑胡椒粉适量。
3．瘦肉切片，用少许生粉、生抽腌一下。
4．冬瓜去皮，切半厘米厚的片。
5．蒜头去衣，切片。
6．锅中倒入适量油，爆香蒜片，再倒入冬瓜，加盐。
7．撒入黑胡椒粉，翻炒一下。
8．下肉片，继续翻炒。
9．倒入适量清水。
10．烧开后转中火焖煮5分钟即可。
