1.将黑豆洗净浸泡在冷水里一天一夜。然后沥干水分。
2.热锅中倒入洗净的黑豆,旺火烹制,快速翻炒。
3.在看到黑豆表皮有炸开的时候观察里面的果肉是不是呈现熟黄色,炒熟的黑豆能闻到很香的豆香味,这时候可以起锅,放在容器内晾。
4.待黑豆冷却后将其磨成粉,保存好以方便每次食用。
5.也可以混入炒米一起食用,口感更佳。