熬炒鸡的家常做法 熬炒鸡怎么做
2022-07-13 15:26:22
1.食材:香菜适量、姜适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量、鸡1只、葱适量。
2.鸡块放水里泡几分钟,换几次水,去除血水。
3.鸡块沥干水,放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时。
4.热锅放油,放入花椒炸锅,捞出不用。
5.下姜片,放大茴,放黄豆酱炒出香味。
6.放入腌好的鸡块,翻炒一会。
7.加水没过鸡块,盖锅盖大火烧开,转小火炖。
8.汤汁减少,翻炒一下。
9.放入葱段翻炒。
10.汤汁快收干时出锅,放香菜。