杨枝甘露做法 怎么做杨枝甘露

1．用料：红西柚1/4个、芒果5个、椰汁1盒（245ml）、西米100克、淡奶油少许、白糖20克。

2．芒果切丁（其中4个果肉约300克做果浆，1个装饰用）。

3．将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用。

4．锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟后，取出过凉，此时西米中间还有小白点。

5．焖西米的同时将西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用。

6．另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可。

7．取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰即可。