1．材料：青菜一把、豆腐干一块、蒜适量、姜适量。
2．青菜菜叶切下，菜帮竖切成条，豆腐干切条，蒜切片，姜切末。
3．锅里倒油，油热先下蒜和姜。
4．再下豆腐干和菜帮。
5．炒均变色加少量的高汤。注：爱吃软的多煮一会，爱吃脆的翻拌均即可。
6．加盐调味。
7．最后下菜叶，菜叶变色即可出锅。
