1．食材：汪刺鱼3条、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。
2．汪刺鱼去内脏，洗净，切成小段。
3．热锅，加入适量油，油热后加入切成片的生姜。
4．生姜爆片刻，放入汪刺鱼。
5．翻炒均匀，加入2勺料酒。
6．再加入1勺生抽调味。
7．翻拌均匀后，倒入适量水，盖上锅盖，进行焖煮，待水快干时看下鱼肉是否熟了，熟透后就可以出锅。
