1.主料:西红柿1个、鸡蛋1个。
2.辅料:香油适量、鸡精适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜适量。
3.西红柿洗净,切成滚刀块。
4.葱、姜、蒜切碎。
5.鸡蛋磕到碗里。
6.把鸡蛋搅拌均匀。
7.锅里放油,六成热放入葱、姜、蒜翻炒。
8.放入西红柿翻炒。
9.添加少许凉水和盐。
10.开锅后倒入鸡蛋液片刻,放入鸡精和香油,即可出锅。