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把子肉的做法最正宗的做法 把子肉最正宗的做法

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1.食材:五花肉1000克,冰糖20克。

2.五花肉切成厚片。

3.冷水下锅焯出血沫

4.捞出洗净备用。

5.起锅烧油,放入冰糖炒红色,下入煮熟的肉翻炒上色。

6.准备砂锅,把姜片、葱段、干辣椒、八角放入锅内。

7.砂锅内放入上好色的肉片,放入老抽、生抽。

8.加入热水,盖上锅盖,大火煮开。

9.水开后中火炖20分钟,大火收汁,把子肉做好了。