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流油咸鸭蛋的制作方法 流油咸鸭蛋的制作方法是什么

流油咸鸭蛋的制作方法 流油咸鸭蛋的制作方法是什么

1.选择青壳新鲜无裂的鸭蛋,清水洗净表面的粪便鸭毛。自然晾干,也可厨房纸擦干,不过最好自然通风晾干。

2.准备水200g,鸭蛋4个,盐50g,白酒100g。鸭蛋放入碗中,加入清水洗净。

3.鸭蛋放入碗中,倒入白酒,使鸭蛋表面沾有白酒。

4.然后放入盐中,使鸭蛋表面沾满盐,然后用保鲜膜包裹腌制即可。